Cuisine - MANUSCRIT : Cahier manuscrit de... - Lot 304 - Briscadieu

Lot 304
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Estimation :
80 - 120 EUR
Résultats avec frais
Résultat : 283EUR
Cuisine - MANUSCRIT : Cahier manuscrit de... - Lot 304 - Briscadieu
Cuisine - MANUSCRIT : Cahier manuscrit de menus élaborés par Pierre Baudin, chef de cuisine au restaurant **** du Jockey Club (du 1er octobre 1912 au mois de juin 1914). Chaque menu est daté (il y en a un nouveau presque chaque jour), menus au jour le jour, dîners du concours hippique, et quelques uns non datés ni situés en fin de cahier. 296pages au format in-8 carré, 23 lignes par page environ, écriture à l'encre, bien lisible. Bon état. Percaline noire. Le Jockey Club est un des clubs les plus huppés. Il patronne la célèbre course hippique de plat du même nom. L'admission au club ne se fait que par parrainage et il y a des droits d'entrée.
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