GASTRONOMIE - CUISINE - Lot 169

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Lot n° 169
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GASTRONOMIE - CUISINE - Lot 169
GASTRONOMIE - CUISINE [MENON] Le manuel des Officiers de Bouche ou le précis de tous les apprêts que l'on peut faire des alimens pour servir toutes les tables, depuis celles des grands Seigneurs jusqu'à celle des bourgeois.... Paris, Le Clerc, 1759. In-12 : 618pp. , (2ff.) (cerne clair sur quelques feuillets, quelques salissures) Basane fauve marbrée d’époque, dos à nerfs, caissons fleuris, pièce de titre absente, coiffe en tête absente, manques de cuir sur coupes, angles émoussés, frottements, tranches rouges. Édition originale de cet ouvrage dont l'auteur publia également La Cuisine bourgeoise.
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