Mycologie - Lot 277

Mycologie NOULET (Jean Baptiste) - DASSIER (Augustin) Traité des champignons comestibles, suspects et vénéneux qui croissent dans le bassin sous-pyrénéen. Toulouse et Paris, Paya, 1838. In-8 : XXX, 1f., 258pp., (3) ; illustré de 43 planches en couleurs protégées sous serpentes (planches chiffrées 1 à 42 et planche 4 bis) par Vincent MODZELEWSKI figurant un ensemble de 63 espèces. Piqûres par places. Maroquin rouge de l'époque, dos lisse orné de fers rocaille, décor à froid à la gothique et sextuple filet doré en encadrement, fleurons en écoinçons, filet doré sur coupes avec roulette aux coins, fine dentelle dorée intérieure, tranches dorées. Bel exemplaire. Édition originale de l'un des premiers guides sur les champignons. Rédigé par deux médecins toulousains. Concerne particulièrement les champignons de l'actuel Midi-Pyrénées et du piémont pyrénéen. Ce traité concerne la description des familles, la mycétologie médicale et l'hygiène publique. Sont également évoquées les préparations culinaires (croute aux mousserons, morilles farcies, truffes au champagne). Table des noms en Français, Latin et Patois (Nissen 1456). Provenance : Ex-libris de la bibliothèque gastronomique de Jacques et Hélène Bon.